弄堂里的小破店
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连着吞了两个下肚，余简才细细打量起这看着不起眼的小笼馒头。听说正宗的魔都小笼，表面要有十四个以上的折褶，这就很考研师傅的手上功夫，毕竟面皮小，混上馅料包起来都不容易，更别提还要捏出褶皱了。 余简舌头尖，一口就嚐出r0U馅是用了新鲜的夹心猪後腿r0U，用刀剁碎，瘦四肥一的配b。再看笼屉上剩下的小笼馒头，形状差不多荸荠大小，小巧玲珑，周身呈半透明状，清晰可见里头红sE的r0U馅。 “炸猪排和小馄饨来咯~”老板娘一手碗一手盘子，稳稳当当地穿过狭小的走道，放到余简面前，见她停了筷子不吃，问，“不好吃吗？” “很好吃，我就看看这是怎麽做的。”余简老实地回答。 这可把老板娘逗笑了，颇有岁月的眼角折起深深的皱纹，连着语气里都带了些笑意：“你这小囡，才多大啊，还会做饭啦？” 小囡？ 余简一怔，是在叫她吗？ 可是…… 刚刚这个称呼老板娘明明是叫门口的大橘啊…… 她抿了抿唇，按下心中的疑惑，回答：“我会做饭的。” 此时店里也不忙，老板娘索X拖了张椅子过来，跟余简面对面坐着，兴致满满地跟她聊天：“你看出什麽名堂来了吗？” 摇了摇头，余简很是谦虚，“您家的小笼包皮薄汁水多，我做不来。” 说起店里的小笼馒头，老板娘也是带着自豪的：“小囡很识货啊，我们这