五十一:怎么也准备不够的干粮
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面团,醒发半个小时。 分成均匀的剂子,压成牛舌状。 依次卷成圆形后再压扁,压成圆饼状。 另一口石锅,同样不放油,将饼饼放到锅里小火焖着烙馍。 直到饼饼一边被烙的金黄,翻面再烙另一面。 这个白馍是需要时刻看着火候的,因为没有放油,所以一不小心就会烙糊变黑。 好在叶徽南对火候控制的那是没得说,很快一个个的白馍就出锅了。 这时锅里的卤肉也芳香四溢,院子里的几人围着石锅来回打转。 经过一个小时炖煮的肉早就酥软滑嫩了,叶徽南将卤肉捞起来,放到石板上,拿骨刀哒哒哒的将它剁成碎末,还有从院子里薅来的香菜和小香葱也都切碎,被叶徽南均匀的拌在一起。 烙好的白馍中间切开,往内里填上满满的卤肉,这样一个正宗肉夹馍就做好了。 随后院子里就出现了这样的一副景象,一个雌性手持骨刀不停的切馍填肉,三个高大的雄性则是在一边老老实实的排排坐,一人手里一个肉夹馍吃的头也不抬…… “哇啊,你们少吃一点,这是咱们路上的口粮啊。” 叶徽南努力的制作肉夹馍,结果发现馍居然并没有变多,疑惑的回头就发现了那三大只偷吃的津津有味的兽人,顿时拳头就痒了。 “太好吃了,南。” “唔,嗝,你怎么会做那么多好吃的啊。” “好吃。” 三人完全没吧叶徽南的话听进去,一个接着一个的炫,完全吃上头了。 拿他们完全没办法的叶徽南头痛扶额。