第八块
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沈琉心觉得咖啡拉花很酷,有和萧翔海提过她想学? 他询问馆长,岚天说要酌收场地清洁费? 讨论两人都可以的时间,店休日当天,萧翔海带她来百云? 「我先示范一次,冲泡一杯Espresso,倒入咖啡杯中?」 「制作N泡,将打好的N泡倒入拉花壶里面?」 「慢慢将N泡倒入咖啡杯中,N泡会与咖啡Ye互相融合,当倒到咖啡杯2/3高度时,咖啡Ye与N泡大致已融合,咖啡的表面会呈现浓稠状,正是咖啡拉花的时间点?」 眼前的他神情专注、模样帅气,沈琉心被迷住,也不知道听进去多少? 他还在讲解:「进行拉花之前,轻轻左右摇晃拉花壶,手的动作要保持平稳,利用手腕的力量控制拉花杯,水平左右来回3~4次後,会出现「Z」字型的白sEN泡痕迹?」 「最後慢慢的向後移动拉花壶,并且缩小左右摇晃的